“上次去镇子上赶集，我听路过的一个大户人家的厨娘说，他们家小少爷最爱吃猪肉脯，做起来虽然费事儿，用的东西也都是厨房里常见的，我就留了个心记下了，要么我们试着做点儿？”林西月眉头一皱计上心来。
她当然不敢说是她自己想出来的，否则全家人肯定拿她当怪物了，她一个乡下穷丫头，哪儿有机会做肉？更别提还是用肉做好吃的零食。
“你可不能做坏了，把我的好东西给糟蹋了，这可是你舅舅担了好大风险才猎到的。”林大娘一脸担忧道。
虽然肉不是花钱买的，可也是精贵吃食，哪怕弄坏一丢丢她也会很心疼的。
“放心！我肯定不能给您做坏，到时候您就等着被舅公他们一家人夸吧。”林西月拍拍小胸脯道。
前世她虽然做了高管，但是因为对厨艺感兴趣，所以休息日就会自己尝试着做各种美食，这个猪肉脯因为自己最爱吃，所以做过无数次了，就算是闭着眼睛也能做出来。
就只原材料中需要的胡椒粉和耗油这地方没有，不过这也难不倒她，没有胡椒粉起码有花椒，至于耗油这种东西，用酱油代替也差不了太多。
五柳村地处西北，花椒还没有被当做调料来使用，她也是跟着娘出去挖野菜时无意中发现了几株野生花椒树。
这里的人不知道花椒能当调料，却知道在春季掐了花椒芽凉拌了当菜吃，她娘还特意指点她多摘点儿花椒芽，那东西凉拌了实在是很好吃。
她当时从花椒树周围的捡了不少落在地上的干花椒粒悄悄藏起来了，因为想留下来当种子，所以一直没舍得用。
这一次为了舅公的寿辰，她咬咬牙拿出来一半，抓了小呆做免费劳力，帮她把花椒粒放在捣碎用的石盅里捣碎了用。
熟悉的流程在脑子里展现出来，先是剁肉，这种重体力活儿自然交给小呆，然后将葱姜切碎放入碗中，滴入几滴烧酒替代了料酒，然后用手把葱姜掐出汁来，直至变为葱姜水。
用细麻木将葱姜碎末滤掉，留下汁水倒入肉中，继续跺肉几分钟，没手表没手机真的很郁闷啊，只能大概估算着来。
剁好的碎肉放入碗内，依次放盐，少量的糖，花椒粉，再放几滴烧酒，一些酱油，外加一个鸡蛋，用力搅拌成肉糊。
可惜没味精，味道肯定会有所欠缺，不过相比于这个时代的粗糙烹饪方法来说，味道肯定不差了。
接下来就是烤肉时间了，没烤箱不能设定温度实在有些头疼，不过好处是这里是西北，家家户户都有一只厚厚的烙饼用的平底锅，将肉糊均匀摊开成一指厚度，然后用小火慢烤。
一边烤一边翻面儿，两刻钟之后，在差不多完全烤干的肉铺上刷上一层蜂蜜，再用微火烤五分钟左右，这五分钟林西月是用了默数三百下来计时的。
烤好的肉铺出锅，晾凉后切成一寸见方大小，就算彻底完工了。
林西月一边烤，一边被那平底锅里飘出的香味儿给戏得流口水，好容易等到了成品，立刻毫不客气地伸手捞了一块儿，还没来得及喂进自己嘴里，却被一张突兀伸过来的嘴给叼走了。
“小呆！你要死么？快还给我！”她顿时大怒叫道。
“还有。”小呆指了指盘子，然后一溜烟儿躲到了墙角去细嚼慢咽了。
全家每个人都品尝过林西月的成品之后，一致给她竖起了大拇指。
“丫头真是太能干了！”外婆道。
“大妞儿像你外婆，真是聪明。”老好人外公道。
“我外甥女就是比旁人家的闺女强。”舅舅丝毫也不谦虚道。
“还是咱林家的风水好，大妞儿回来后真的不一样了呢。”亲娘林氏面带疑惑。
“妹妹，厉害！”小呆同时竖起
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