裴谦翻了翻菜单,这里只提供中餐,不如明云私厨那边丰富。>
仔细一想很好理解,这是因为两家餐厅说是都做高端餐饮,实际上选择的路线却不同。>
李石和王鹏他们非常清楚,要开高端餐饮,最好的办法就是跟无名餐厅合作。>
因为无名餐厅的名声已经打出去了,大家也都比较接受,哪怕裴总那边不出钱不出人,只出个名头,也有很大的帮助。>
但是裴总拒绝了,自然就只能自己搞了。>
完全照搬无名餐厅的模式?>
恐怕不靠谱。>
因为照搬无名餐厅的模式,很容易背上一个“山寨”的骂名,而这样的骂名对于一个高端定位的餐厅来说,是非常致命的。>
一旦口碑崩盘、骂声四起,有钱人都不认可这个品牌了,那高端路线就彻底完了。>
李石和王鹏不傻,不可能干这种事。>
所以,只能是走常规的高端餐饮路线。>
开在人流比较多、交通便利的闹市区,场地很大,不用像无名餐厅那样动不动就得提前预约。>
当然,自然也就不能在每次吃饭前都换包间的布置,吃饭的环境也就没办法做得那么考究。>
好处在于地方够大,大部分菜品也都可以常备。>
没明云私厨那么高端,但菜品的价格也相应地下调了一些,在预约不到明云私厨位置的时候,来这边吃一下,总比天鹅湖餐厅那边更高档一些。>
很快,一道道菜品端了上来。>
在路上的时候,裴谦已经提前朝李总要了菜单,并安排给辛助理点菜。>
这样就可以节省时间,到这里直接开吃,省得耽误下班。>
对于菜品,裴谦没什么要求,就是希望能多点一些硬菜。>
硬菜,往往意味着比较贵。>
裴谦倒是不在乎这顿饭具体吃些什么,毕竟再好的东西,在明云私厨都已经吃过了,这次来主要是为了能多花点钱。>
“来,大家抓紧时间吃,吃完回去休息了。”>
裴谦第一个动筷,闷头开吃,这样就不会有任何多余的环节。>
李石微笑着来到裴谦的桌边:“怎么样裴总,口味还合心意吧?”>
裴谦点点头,含混不清地说道:“嗯,还可以!”>
他是个不太擅长说谎的人,这的菜要是跟明云私厨相比确实是有一定的差距,不过比天鹅湖餐厅的话还是要好一些的。>
但是天鹅湖餐厅有个优势,就是那边基本上都是自助餐,海鲜很多,总体来说比这边要实惠不少。>
但这对裴谦来说,反而是个减分项。>
对于这的菜品水平到底如何,李石也心中有数,裴总天天吃无名餐厅还能对这边的菜品给出一个“还可以”的评价,已经是相当给面子了。>
唐亦姝也跟行政组的众人坐在一起,有些拘谨地一点一点地夹着菜,小口小口地吃着。>
……>
李石来到后厨,想给大家稍微加油打气一番。>
结果还没进入后厨,就听到里面传来“乒乒乓乓”的一串脆响。>
“哎哟!”>
“摔死我了,地太滑了!”>
“赶紧把碎片扫一扫!”>
李石一皱眉,刚刚进入后厨,就看到满地都是盘子的碎片,有两个员工正在手忙脚乱地拿着扫帚清扫。>
李石人有点晕:“这什么情况?”>
一个服务
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