人面前放了一块案板，然后扔了一块新鲜羊肉给他们。“大帅，我们又不是你家养的那什么十五郎十一郎，我们不吃生的。”李君羡跟李超也是十分熟了，笑着开玩笑。“自己拿刀子切，还要我动手啊。拿刀子切薄片，越薄越好，切的越薄就越好吃，这个就看你们的手艺了。”李超自己坐到桌边，拿起锋利的刀子切下薄薄一片羊肉，拿筷子夹起，放进锅里涮几下。锅里的底汤早就沸腾了，薄薄的新鲜羊肉，一下锅就变了色，李超只涮了几下就出锅。吹几下，往嘴里一送，鲜、嫩、爽！这吃法，让几个人都觉得很新鲜，纷纷有样学样。“哎呦，烫！”“谁让你这么猴急呢。”郭孝恪嘲笑了牛进达两句，然后把吹了几下的羊肉片送进嘴。“嗯，好吃。”“没想到，这么好吃。比炖羊肉，一点也不差，更鲜更嫩啊！”李超这时也已经涮好第二筷子，不过他没马上就往嘴里送，而是夹到自己配制的麻酱上蘸了两下再吃，涮羊肉配上麻酱，味道更佳啊。牛进达是个不肯吃亏的，也不嫌弃李超蘸过，直接也夹着涮好的羊肉串往里面蘸。“嗯，配上这个味道更好，大帅，你不能这么自私啊，也给我们一点啊。”“今天这羊我怎么觉得份外鲜美啊，不单单是涮羊肉更好吃这么简单吧？”郭孝恪一边忙着涮羊肉，一边问李超。“老郭你不愧也是个吃货，这嘴叼。这羊确实不是普通的羊，今天吃的这羊不是灵州的羊，而是自盐州赶来的羊。是专门给梁师都的贡品，这羊称之为盐州滩羊。”“滩羊？有什么区别？”“这羊内质细腻、无膻味、味道鲜美，羊的脂肪分布均匀，可以说是羊肉中的极品。而且这羊的二毛裘毛，毛色洁白、光泽悦目，也是裘皮中的上品。我们吃的这样一只肥羊，可是当普通羊的好几只。”李超解释道。“你们知道这朔方四大土产是什么吗？”“什么？”“灵州水稻、枸杞，盐州滩羊和青盐，这是四大土产，非常有名的。”郭孝恪笑道，“其它几样如何好我还不清楚，但这盐州滩羊，确实好，好吃。”“不但好吃，皮毛也是上等。”李超放下筷子，端起杯枸杞水慢慢喝起来。“灵武不但是塞上江南，鱼米之乡，同样畜牧也十分发达。这里的牧场很多，有优良的战马，其它牛马骡也都很优质。我打算整合下这里的草场，加强这里的畜牧业的控制。”“有必要吗？”“半官方半私人吧，我打算跟本地的这些牧场主们合伙入股，一起经营这里的牧场。不知道你们有没有兴趣一起啊？”薛万彻问，“我们都是朝廷命官，这不好吧？”“我打算对朔方的牧场也进行征税，一是牧地税，按牧场大小征税。另外还征牲畜税，养了多少牛羊马匹骆驼骡子，就征多少，具体税率到时再定。咱们各家出些钱入股，与当地的大户豪强们合伙，把这畜牧业壮大起来，朝廷收的税也就越多啊。这利国利民之事，何乐不为？”“我还准备要在这里建立下游加工作坊，奶粉坊、奶酪坊、屠宰坊、制皮坊、毛纺厂、肉干坊等等，充分利用这里的良好牧场，把畜牧业做大。将这些加工产品输入到关中、河南去，是不用愁销量的，利润更不用担心。怎么样，有没有兴趣一起合伙？”几个总管还有些犹豫。可李超也说的清楚，大家做事都是可以摆到明面上来的。李超也会向这些工坊征收工商税。“我们投钱来建这些加工作坊，能大大的增强牧场的销路和收益。同时呢，我们把这些东西加工销往关中、中原等地，也是能赚一笔的。而官府也能多征一份税收，这等于就是三赢互利了。牧场主牧民们收入增加，加工商也赚了钱，朝廷多了税，你们说这难道不是你好我好大家好的事情？”至于其它的什么影响不好之类的，又不用亲自动手，各家派人过来就是，自有管事们出面打理这些。“这个税怎么收？”“收税可大有讲究了，总之就是每个环节都能收上一笔税，牧场要缴税，加工坊要缴税，甚至商队运销也一样要缴税。”“这个税全都上缴朝廷吗？”李超摇了摇头，辛苦收来的税哪能合都上
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